....................................................................................................................................................................................................................................
UWAGA: Aby obejrzeć ten klip konieczne jest
zainstalowanie bezpłatnego dodatku Flash ze strony
www.macromedia.com/go/getflashplayer oraz włączenie
Java Script w przeglądarce
....................................................................................................................................................................................................................................
Największa tego typu impreza w Wielkiej Brytanii przyciągnęła jak zwykle tłumy odwiedzających, miłośników dobrego jedzenia oraz smakoszy dobrych trunków. Mnóstwo wystawców z branży spożywczej, oferowało naprawdę wyjątkowej jakości produkty, do spróbowania na miejscu lub kupienia do domu, wszystko Made in GB.
Dużą część wystawców stanowili producenci brytyjskich słodkości, wyśmienitych czekolad, pralinek, przepysznych deserów i ciast, opartych na tradycyjnych recepturach.
Dobre restauracje oferowały próbki swoich najlepszych dań, odbywały się pokazy sztuki kulinarnej, z udziałem największych gwiazd telewizji.
....................................................................................................................................................................................................................................
Zobacz też Film BBC z London BBC Good Food Show: VIDEO
....................................................................................................................................................................................................................................
TUTAJ można obejrzeć akcesoria, w jakie wyposażeni byli odwiedzający, czyli książka z przepisami, firmowy kieliszek z Logo BBC Good Food w torebce na szyi, do testowania wina, piwa, toników i drinków, wózek na kółeczkach na zakupy, niektórym nie wystarczała już torba:-)
....................................................................................................................................................................................................................................
Hala Olympia w Londynie...
....................................................................................................................................................................................................................................
Pokazy z udziałem gwiazd odbywały się w oddzielnych salach. Miałam okazję obejrzeć jeden z nich, prowadzony przez Giorgio Locatelli, Włocha, właściciela londyńskiej restauracji Locanda Locatelli, który opowiadał o swojej książce, doświadczeniach, i na oczach widzów przygotowywał swoje popisowe danie. Niestety nie można go było spróbować, na co zapewne każdy uczestnik miał ogromną ochotę, po 40 minutach wąchania i wpatrywania się w przygotowywane smakowitości.
....................................................................................................................................................................................................................................
Przygotowania przed pokazem Giorgio Locatelli...
....................................................................................................................................................................................................................................
Pokazy "czarodziejów baru"...
....................................................................................................................................................................................................................................
Mnie zaciekawiły Goats Milk
Fudge, czyli Cukierki - Krówki z mleka
koziego, z rodzinnej farmy w West Wales w
Wielkiej Brytanii, waniliowe, czekoladowe,
miętowe, z rumem i rodzynkami, w kształcie
zwierzątek. Wiele produktów adresowanych jest do
dzieci, szczególnie z alergią na mleko krowie.
Mleko na krówki pochodzi od kóz hodowanych na
farmie. Zdjęcia z farmy można pooglądać w
Blogu.
Tak wyglądają kremowe krówki, zrobione z mleka koziego, masła i cukru...
Link do strony z produktami Kid Me Not:
Przepis na domowe krówki:
....................................................................................................................................................................................................................................
¾ szklanki cukru
⅓ kostki masła
ekstrakt waniliowy
Wszystkie składniki gotujemy na dużym ogniu w garnku z grubym dnem, często mieszając. Gdy masa będzie już dobrze gęsta i beżowa, należy zdjąć garnek z ognia i poucierać masę jeszcze kilka minut. Im dłużej się uciera, tym krówki są bardziej kruche i aksamitne w smaku. Wyraźnie zgęstniałą masę wylewamy na folię aluminiową i kroimy na prostokąty.
Przepis ze strony Bakerlady
....................................................................................................................................................................................................................................
Swego czasu przechodziłam fascynację mlekiem kozim i innymi produktami z niego wytwarzanymi. Można się przyzwyczaić do specyficznego smaku mleka koziego, choć na początku może to być trudne. Ja kupowałam mleko kozie (goats milk) z firmy Delamere Dairy. Na ich stronie internetowej można znaleźć kilka przepisów na wykorzystanie tego mleka, np. w deserach.
Dlaczego warto pić mleko kozie?
- dobre dla osób z alergią na mleko krowie lub sojowe
- łatwiej się trawi niż mleko krowie
- bardzo dobre źródło wapnia
- ma delikatny i kremowy smak
- można je stosować jako zamiennik wszędzie tam, gdzie w przepisie występuje mleko krowie. Ja przygotowywałam naleśniki z mleka koziego i wyszły w porządku. Na słono, z nadzieniem w postaci sałatki z kiełkami, pomidorami, awokado i serem kozim.
....................................................................................................................................................................................................................................
Ze względów smakowych kupuję jaja od kur wolno biegających, nie trzymanych w klatkach. Jaja takie mają numer zaczynający się od 0 lub 1 i są tutaj ogólno dostępne i stają się normą. Dlatego też zainteresowałam się kampanią na rzecz "uwolnienia kur" z klatek "Don't buy eggs from caged hens". Takie jaja mają numer zaczynający się od 3...Sprawdź swoje jajo z lodówki :-)
Strona organizacji walczącej o "Dobre jajka" w restauracjach, supermarketach:
....................................................................................................................................................................................................................................
Próbki dań z restauracji...
PRAWN AND PORK DUMPLING with chilli sauce, z restauracji Memories of China...
SCALLOPS: Pan fried scallops served in the shell with Swiss chard lentils, chilli, parsley & capers, z restauracji Theo Randall.
....................................................................................................................................................................................................................................
Testowanie wina...
....................................................................................................................................................................................................................................
I jeszcze raz imponująca Hala Olympia w Londynie
