Babka last minute
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(14 głosów)
Sprawdzi się na każdą okazję... Lekko cytrynowa, mięciutka jak puch i wilgotna dzięki dodatkowi jogurtu naturalnego. Nie potrzebuje żadnych dodatków, polewy i lukru. Dla mnie jest po prostu idealna :-). Zamiast skórki i soku z cytryny można użyć pomarańczy, można też piec w innych formach: małych foremkach, formie keksowej czy tortownicy - nie będzie to już typowa babka, ale ciasto się uda:-) Można podwoić ilość składników, wówczas pieczemy dłużej, przez około 70 minut. Babkę przygotowałam inspirując się przepisem Red Velvet Cake.
Nie przegapcie ostatniej okazji na upieczenie swojej świątecznej babki!
0
14
4.71
admin Babka last minute
na ostatnią chwilę
Składniki
- 120 g masła
- 150 g cukru
- 1 cukier wanilinowy
- skórka starta z 1/2 cytryny
- 2 jajka
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka (5 ml) proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
- 3 łyżki soku z cytryny
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Masło wyjąć z lodówki, pokroić w kosteczkę. Formę na babkę o pojemności 2 litrów wysmarować masłem i oprószyć mąką.
- Masło utrzeć z cukrem, skórką cytrynową, cukrem wanilinowym lub ekstraktem z wanilii na jasną masę. Stopniowo dodawać jajka cały czas miksując na wysokich obrotach miksera. Zmniejszyć obroty miksera i dodać (w 3 partiach) przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia i solą. Gdy składniki się połączą dodać jogurt, sok z cytryny i zmiksować do połączenia się składników.
- Przełożyć do formy i piec przez około 40 minut do suchego patyczka. Formę odstawić na kratkę na 10 - 15 minut, następnie wyjąć babkę z formy i ostudzić, posypać cukrem pudrem.