Sos żurawinowy to wymarzony dodatek nie tylko do kaczki (także pieczonej w całości), ale i do indyka, kurczaka, pieczonego mięsa, a nawet klopsików. Domowy sos jest łatwy do przygotowania i wychodzi go dość dużo. Dodaję do niego ananasa, sok z pomarańczy, skórkę z pomarańczy, doprawiam cynamonem i przyprawą piernikową, słodzę miodem i cukrem. Warto spróbować gdy mamy świeżą żurawinę i dużo gości :-)

Dzisiaj sos żurawinowy stanowił smaczny dodatek do piersi kaczki przygotowanych tak jak ostatnio z sosem pomarańczowym. Idealnym dodatkiem były ziemniaczki, ugotowane i podsmażone na tłuszczu z wytopionej skórki kaczki. Taki tłuszcz można dość długo przechowywać w lodówce.

Zdjęcie i przepis - kliknij na obrazek poniżej: