To jeszcze jedna pyszna propozycja na podanie pomidorów. Długie pieczenie sprawia, że pomidory są słodkie i rozpływają się w ustach. Dopiero po rozkrojeniu na talerzu uwalniają mnóstwo pysznego słodkiego soku. Danie jest bardzo łatwe do zrobienia, pomidorów nie trzeba nawet obierać.

Pomidory możemy zapiekać z chrupiącą posypką z natką pietruszki, czosnkiem i oliwą extra vergine. Możemy też na sam koniec pieczenia - tylko do roztopienia - dodać tarty ser np. cheddar lub mozzarellę. Pomidory można faszerować mielonym mięsem (polecam chudą cielęcinę lub wołowinę) i świeżymi ziołami. W tej wersji nasunęły nam nawet pewne skojarzenie z gołąbkami ;-)

Pieczone pomidory można jeść same np. z bagietką lub też mogą stanowić świetny dodatek do innego dania, zastąpią nam surówkę lub sałatkę. Do zapiekania najlepiej nadają się bardzo duże pomidory.

Zdjęcia i przepis - kliknij na obrazek poniżej: