Makaron ryżowy smażony z jajkami, krewetkami, czerwoną papryką, kapustą pekińską i kiełkami fasoli mung. Takie dania mogłabym jeść codziennie :-) Przygotowanie jest proste i polega na podsmażaniu kolejno dodawanych składników, a na koniec wymieszanie ich z sosem. Oprócz klasycznych dodatków do Pad Thai (jajka, kapusta, kiełki fasoli mung), lubię wrzucić czerwoną paprykę oraz pory, które po podsmażeniu znacznie wzbogacają smak dania. Sos to trzy przenikające się smaki: słodki, kwaśny i pikantny. Z koniecznych składników musimy mieć sos rybny, ocet ryżowy i pastę tamaryndową. Tę ostatnią można kupić w sklepach z żywnością orientalną i sklepach internetowych, ale jeśli masz problem z jej dostaniem spróbuj dodać sosu worcestershire. Resztę składników dostaniecie bez problemu w delikatesach lub supermarketach.

Jeśli spróbujecie tej potrawy, na pewno będziecie do niej często wracać. Jest lekka i zdrowa, możemy dodawać dużo warzyw - takich jakie akurat lubimy. Zamiast krewetek sprawdzi się tofu, a nawet podsmażone zmielone mięso drobiowe np. indyka. Mogą to być także kawałki kurczaka lub paseczki wołowiny. Możemy też pozostać przy samych warzywach oraz jajkach.

Pad Thai to pyszny obiad do przygotowania w pół godziny, polecam :-)

Zdjęcie i przepis - kliknij na obrazek poniżej: