Pyszny i aromatyczny chłodnik na gorące dni. Bardzo prosty i ekspresowy do przygotowania. Może stanowić zupę przed daniem głównym ale także deser. Jest gęsty, nie za słodki. Zupę zmiksowałam blenderem ręcznym, ale nie na idealnie gładki krem, pozostawiłam bardzo drobne kawałeczki wiśni.

Do chłodnika dodaję całe goździki. Ich aromat jest dokładnie wyczywalny. Można je po prostu wrzucić do zupy, ale przed jej zmiksowaniem trzeba je będzie odnaleźć i wyłowić (ja tak zrobiłam). Aby sobie nieco ułatwić zadanie zaproponowałam zawinięcie goździków w gazę, w supełek. Jeśli macie goździki mielone nie będzie żadnego problemu, można użyć je zamiast całych goździków.

Zupa smakowała mi również na ciepło, nawet na dość gorąco. Bardziej ze śmietanką kremówką niż kwaśną śmietaną. Możecie spróbować dodatkowo udekorować zupę klekasami gęstej śmietany lub jogurtem naturalnym. Ilość brązowego cukru można też zwiększyć do smaku.

WERSJA DO DRUKU (PDF)

Kliknij na obrazek aby zobaczyć zdjęcia i przepis: