Duży sernik na specjalne okazje. Rozkosz podniebienia dla każdego miłośnika białej czekolady. Na kruchym, dość grubym spodzie, z dekoracją ze świeżych owoców lata. To sernik o głębokim smaku białej czekolady, delikatnej i sypkiej strukturze masy serowej.

Do masy serowej nie dodaje się mąki ani innych zagęszczających substancji. Jest ona lekka jak puszek ale jednocześnie bardzo skondensowana w smaku. Wszystko zależy też od rodzaju użytego sera: najlepiej gdyby był to ser kremowy twarogowy (np. firmy PRESIDENT dostępny w TESCO). Można też spróbować dobrego, trzykrotnie zmielonego sera śmietankowego.

Sernik najlepiej jest przygotować dzień przed serwowaniem, aby miał czas na dokładne wystudzenie i zastygnięcie. Mielone migdały, dodawane do ciasta kruchego na spód sernika można kupić gotowe. Można też sparzyć i obrać całe migdały i zmielić je w młynku do kawy. Do tego sernika będzie też pasował dowolny inny spód, z klasycznego ciasta kruchego lub też z herbatników digestive. Przepis na White chocolate cheesecake pochodzi z książki "Crave, A Passion for Chocolate”.

WERSJA DO DRUKU (PDF)

Kliknij na obrazek aby zobaczyć zdjęcia i przepis: