Małe wypieki z ciasta duńskiego (danish pastry), wykonanego bardzo uproszczoną metodą. Nieco chrupiące, warstwowe ciasto drożdżowe, wypełnione słodką mieszanką ciemnej czekolady i mielonych migdałów. Świetnie pasują do porannej kawy. To także dobry sposób na słodką przekąskę na przyjęcie dla dzieci lub imprezę “na stojąco” dla dorosłych.

Ciasto duńskie z którego wykonane są “danisze” przypomina nieco ciasto francuskie na croissanty. Również przygotowywane jest na drożdżach, ale o wiele prostszą metodą. To ciasto nie wymaga żadnych skomplikowanych zabiegów i robi się je naprawdę szybko. Według mnie danisze - choć bardzo smaczne - nie dorównują jednak w smaku i jakości francuskim croissantom, którym trzeba poświęcić trochę więcej czasu.

Ciasto duńskie najlepiej przygotować wieczorem, rano rozwałkować, wypełnić nadzieniem i upiec. Można je składać na różne sposoby: w rogaliki, w koperty, trójkąty, pleść z niego warkocze i lepić wiatraczki, a także wypełniać dowolnym nadzieniem, np. jabłkowym z rodzynkami lub morelowym z migdałami.

WERSJA DO DRUKU (PDF)

Kliknij na obrazek aby zobaczyć zdjęcia i przepis: