Chciałabym dzisiaj podziękować Wam za życzenia świąteczne, przesłane drogą mailową lub zamieszczone w komentarzach, dla mnie i dla moich bliskich... Jednocześnie wszystkim odwiedzającym Kwestię Smaku życzę spokojnych i pogodnych Świąt 2008, wiele uśmiechu i pogody ducha oraz udanych dań, wypieków i smacznych spotkań w gronie rodziny i przyjaciół!

Nasze tegoroczne święta ze względu na małą Oleńkę urządzamy po raz pierwszy w naszym domu. W tym roku obfitują one (co jest zasługą głównie pracowitej i niestrudzonej mojej mamy), zarówno w te klasyczne potrawy wigilijne, dobrze nam już znane, jak i nowości. W tym roku urzekł mnie wyśmienity pieczony i nadziewany soczysty kurczak (może kiedyś zrobimy powtórkę) oraz pyszny sernik babci Łucji, który znika pierwszy z każdego stołu na którym się pojawi. Przepis na ten sernik przechodzi z pokolenia na pokolenie w rodzinie męża mojej siostry.

Dzisiaj też chciałam się z Wami podzielić przepisami na klasyczne pierniczki oraz keks orzechowy. Obydwa wypieki przygotowała moja mama i obydwa należą do wypieków bardzo “oszczędnych”. Do pierniczków dodaje się niewielką ilość miodu i masła. Keks orzechowy to sposób na wykorzystanie białek z innych wypieków.

Pierniczki warto zrobić najlepiej już 3 tygodnie przed świętami. Mają dojrzewać w zamkniętym pojemniku, aby pięknie pachniały podczas całych Świąt i dekorowały świąteczny stół.

Przepisy i zdjęcia: