Prosto z francuskiej kuchni, dziennikarki i autorki książek kulinarnych, Mireille Guiliano, pt. Francuzki na każdy sezon... Omlet ze szparagami i orzechami nerkowca z dodatkiem parmezanu i natki pietruszki. Danie w sam raz na wykorzystanie mrożonych lub świeżych (w moim przypadku), chrupiących i bardzo smacznych szparagów. Przy okazji garść informacji o smażeniu omletów, metodach przygotowywania i odmianach. Mój sprawdzony sposób na francuski omlet, czyli z warzywami dodanymi w ostatniej fazie smażenia.

Link do przepisu i zdjęć: