Tym razem będzie bardzo sentymentalnie... powrót do smaków z mojego dzieciństwa.
Moja mama robiła zwykle swoją kapustę kiszoną, w niesamowicie dużej ilości. Najczęściej przygotowywała z niej surówki z cebulą, marchewką, pieprzem ziołowym oraz olejem. Najbardziej jednak smakowała mi, i nadal tak jest postna kapusta z grzybami suszonymi. Właściwie nie potrzebowałam żadnego przepisu aby zrobić te proste potrawy (chyba nawet po raz pierwszy je przygotowywałam). Mam te przepisy - obrazy wciąż przed swoimi oczyma ...

Link do zdjęć i przepisów z kiszoną kapustą:

Dodam tylko, że kiszona kapusta z suszonymi grzybami zrobiła furrorę wśród moich amerykańskich sąsiadów. Nie mogli się od niej oderwać. Polska kuchnia ma naprawdę wiele do zaoferowania.