Jeden z najsmaczniejszych makaronów jaki jedliśmy z mężem. Muszę zaznaczyć, że mąż jest smakoszem pasty a moje makarony przeważnie najlepiej mu smakują :-). Mając tak surowego krytyka kulinarnego musiałam udoskonalić sztukę gotowania i przyrządzania makaronów. Czyniłam to w stu procentach w zgodzie z własnym smakiem, gdyż sama też uwielbiam pastę.

Podstawa każdej pasty to makaron ugotowany al dente. Czasem robię tak: gdy jest on już tylko lekko twardawy ale jeszcze potrzebuje minutę na dogotowanie, zdejmuję garnek z ognia i odstawiam na chwilę. Dopiero po minucie jeszcze raz próbuję i dopiero wtedy odcedzam.

Tak jak w większości moich przepisów na makarony, tak i tutaj, podczas gdy kluseczki się gotują przygotowuję resztę składników. Smażę prawdziwki i krewetki na patelni. Mając mrożone składniki wcześniej trzeba je będzie rozmrozić. Jeśli masz więcej czasu najlepiej zrobić to w lodówce, ale inne sposoby, np. mikrofalówka też będą ok.

Na szczęście dzisiaj już nawet w niewielkich supermarketach a nawet sklepach osiedlowych można dostać mrożone krewetki czy grzyby. Bardzo polecam więc tą dość prostą ale i przepyszną pastę. Przepis jest bardzo dokładnie opisany, tak więc nawet początkujący „makaroniarze” nie powinni mieć z nim kłopotów. Dodam, że piękny zapach w domu po ugotowaniu tej potrawy utrzymywał się jeszcze dość długo po obiedzie.

Inną wersją tej pasty, bardzo smakowitą będzie dodanie odrobiny świeżego rozmarynu do smażących się zarówno grzybów jak i krewetek. Zastąpi on wtedy natkę pietruszki. Penne z borowikami i krewetkami to dość popularny zestaw w restauracjach z kuchnią tzw. międzynarodową.

WERSJA DO DRUKU (PDF)

Zdjęcia i przepis:

Etykiety: Krewetki