Rok 2009 zaczęliśmy od wspaniałej Pani Walewskiej, najlepszego ciasta w świecie. To nasz idealny deser, który chyba nigdy się nam nie nudzi. Panią Walewską piecze mama mojego męża i ta jest właśnie jej dziełem. Mam nadzieję, że w przyszłym roku będziemy mieli jeszcze wiele okazji do wspólnego delektowania się takimi smakołykami!

Pani Walewska to zgrane połączenie kruchego i cieniutkiego ciasta, słodkiej i chrupiącej bezy, kremowej masy budyniowej i kwaskowatego dżemu z czarnej porzeczki. Te wszystkie smaki i różne struktury wspaniale się uzupełniają i współgrają. Każdą częścią tego ciasta można się osobno delektować. Pychotkę zjada się z namaszczeniem, mrucząc po każdym kęsie :-))

Przepis na Panią Walewską, który prezentuję jest dopracowany i na pewno się na nim nie zawiedziecie. Polecam! Jeśli są tacy, którzy jeszcze nie znają Pani Walewskiej - do dzieła! Być może wygląda na dość pracochłonne ciasto, ale podobno wcale takie nie jest. Z pewnością nie jest to trudne ciasto. Dla Pani Walewskiej z pewnością warto poświęcić swój czas.

PRZEPIS DO DRUKU (PDF)

Przepis i zdjęcie: