To prosty i uniwersalny przepis na podanie karpia lub innej, dowolnej ryby, smażonej lub pieczonej. Zrumienione orzechy włoskie, chwilkę smażone z masłem i wymieszane ze śmietanką. Z dodatkiem natki pietruszki.
Powstały sos karmelowy z orzechami wystarczy wylać na gorącą rybę i już podawać. Można więc dodatek ten wykorzystać do ryb wcześniej przyrządzonych, upieczonych i usmażonych w klasyczny sposób i odświeżyć je nieco :-) Sos ma lekko słodkawy smak, ale można zrezygnować z dodatku cukru. Można też rybę, przygotowaną w ulubiony sposób podać po prostu posypaną zrumienionymi na maśle orzechami włoskimi, tak tylko do dekoracji, wyglądu i aromatu :-)

Przepis i zdjęcia: