Po tygodniu zajadania się samymi tylko truskawkami (prawie bezpośrednio z łubianki :-) zrobiłam to proste w przygotowaniu ciasto. Desery z truskawkami właśnie takie muszą być: proste, szybkie w przygotowaniu i tak smaczne, aby jak najszybciej zostały zjedzone.

Na tym serniczku na pewno się nie zawiedziecie. Sama wpisuję go do naszych ulubionych ciast. Biszkopt bezowy bez proszku do pieczenia, taki sam jak przy Torcie "American Beauty". Biszkopt, który nie ma szans na porażkę. Kremowa masa serowa, w której połączyłam mascarpone z twarożkiem śmietankowym. Dodałam też do niej wodę różaną, której mocny różany aromat świetnie się wkomponował w cały deser. Można ją oczywiście pominąć, jeśli jej akurat nie macie pod ręką.

Biszkopt przygotowałam dzień wcześniej, ale już po wystudzeniu jest na tyle sztywny, że bez problemu można go pokroić. Na dolny placek ciasta rozsmarowałam mus truskawkowy z dodatkiem żelatyny, dzięki której mus nie wsiąkł i nie namoczył całego biszkoptu (to z kolei sposób zaczerpnięty z "Tortu Cappuccino").

Ciasto polecam i pozdrawiam wszystkich truskomaniaków :-).

Zdjęcia i przepis:

Etykiety: Piknik