W tak gorące dni jak dziś, dużym łukiem omijamy piekarnik i kuchenkę, a ciało samo podsuwa pomysły na posiłek. Lekki i chłodny... Taka jagodowa, wydaje się idealnym rozwiązaniem. Musi być tylko dobrze schłodzona i pełna aromatów: anyżu, cynamonu, goździków i wanilii... Aksamitnej konsystencji dodaje jej ser mascarpone, a makaron jest dobrym "wabikiem" nie tylko dla dzieci :-).

Po spróbowaniu chłodnika czegoś mi w nim jeszcze brakowało, sięgnęłam więc po ocet balsamiczny i to było to! Chłodnik udekorowałam już po rozlaniu do talerzy jogurtem naturalnym, czarną bazylią oraz kilkoma świeżymi jagódkami. Przy okazji... podziękowania dla siostry za jagodowy prezent, własnoręcznie uzbierany :-).

Są już wiśnie! Takie słodkie... Najlepsze tak po prostu, bez niczego. Spróbujcie je też wydrylować, wymieszać z cukrem i serem mascarpone... pyszne!... jako samodzielny deser lub nadzienie do naleśników.

Na upalne dni polecam też Chłodnik wiśniowy oraz Chłodnik z ogórka i awokado.

Zdjęcia i przepis:

Etykiety: Piknik