Czasem musi być odżywczo, zdrowo i jednocześnie smacznie, czyli "pełne ziarno" na talerzu. Taki brązowy makaron z mąki pełnoziarnistej durum, z pełnego przemiału, zawsze lubię mieć pod ręką. Nie ma szans na pierwszą pozycję w moim dość bogatym menu makaronowym, ale zajmuje swoje zasłużone, wysokie miejsce. Sięgam po niego kiedy mi się bardzo spieszy (będzie przynajmniej zdrowo) i zawsze dla synka, najczęściej w połączeniu z tradycyjnym zielonym pesto z bazylii. Brązowy makaron musi być al dente i po ugotowaniu ładnie zrumieniony na oliwie, chrupiący.
Link do przepisu i zdjęć:

Czasem wpadnie mi w ręce ciekawa odmiana sera lub gotowa pasta w słoiczku o nieznanej mi dotychczas kombinacji składników. Szybki obiad. Tym razem pesto z zielonej oliwki, które można przygotować samemu, miksując oliwki z oliwą, orzechami włoskimi, czosnkiem i ziołami.