Gulasz wołowy z ciemnym piwem i papryczkami chili

05/10/11
Z dodatkiem pomidorów i aromatycznych przypraw: kolendry, oregano, papryki wędzonej, kminu rzymskiego i chili. Jak na dobry gulasz przystało długo pieczony w piekarniku w garnku żaroodpornym. Proste do zrobienia danie, które można odgrzewać w kolejnych dniach. W garnku podsmażamy boczek i cebulkę, dodajemy mięso, przyprawy, piwo i pomidory i po zagotowaniu wkładamy do piekarnika. Dynię dodajemy na sam koniec pieczenia. Mięsa nie musimy już podsmażać. Danie można przygotować również w wersji łagodnej, wówczas wystarczy pominąć chili.
Dynia jest tylko sezonowym dodatkiem do dania, można ją pominąć lub zastąpić np. batatami, ciecierzycą, fasolą. Gulasz można też podawać z pieczywem, ziemniakami lub ryżem i surówką.

Zdjęcia i przepis - kliknij na obrazek poniżej:
blog comments powered by Disqus