Powszechnie uważa się, że francuskie naleśniki są najlepsze. Trudno się z tym poglądem nie zgodzić. Jednym z wielu sposobów na udoskonalenie ciasta naleśnikowego, naturalne jego spulchnienie jest dodanie cydru, czyli jabłecznika lub inaczej wina jabłkowego, napoju lekko gazowanego, orzeźwiającego. Powszechnie podawanego zarówno do popijania naleśników ze słodkim nadzieniem jak i do potraw słonych.

Do nadzienia przygotowałam słodką konfiturę z rabarbaru i daktyli, a całość polałam syropem klonowym. Do naleśników z cydru będzie też pasowało dowolne inne nadzienie słodkie lub słone.

Zarówno przepis na ciasto naleśnikowe jak i konfiturę to oryginalne francuskie przepisy.

Kliknij na obrazek aby zobaczyć zdjęcia i przepis: