Jak wspominałam w poprzednim wpisie na Blogu, przygotowałam trochę więcej masy karmelowej z przepisu na Karmelowe Burfi, i postanowiłam rozwinąć nieco ten przepis. Do tejże masy karmelowej dodałam uprażonych i rozdrobnionych orzeszków ziemnych oraz serek mascarpone. Powstała pyszna masa, od podjadania której trudno mi było się powstrzymać :-) Trzeba było jak najszybciej ją wykorzystać, np. do przełożenia ciasta czekoladowego.

Ciasto czekoladowe Brownie podzieliłam na 2 części, przełożyłam je masą karmelową. Na wierzch powędrowała druga warstwa masy i również prażone orzeszki ziemne, tym razem w całości. Orzeszki polałam polewą karmelową (jeszcze raz przygotowałam karmel, tym razem zamiast mleka w proszku dodałam śmietankę kremówkę. Do zagęszczenia użyłam Glukozy (Delecty) i nie musiałam już dłużej gotować masy karmelowej, aby osiągnęła odpowiednią konsystencję.

Czekolada, karmel i prażone orzeszki ziemne.... to zawsze będzie dobrze smakować. Z podobnych propozycji polecam też Czekoladowe ciasto z suszoną śliwką i polewą karmelową (taką uproszczoną jej wersją), oraz Ciasto czekoladowe bez mąki z orzeszkami ziemnymi i polewą karmelową.

Dzisiejsze Brownie jest słodkie, czekoladowe i pyszne. Kroi się je na małe kawałeczki (najlepiej w kształcie prostokącików). Wymarzony dodatek do jesiennej, przedpołudniowej kawy. Do zapakowania na spacer po lesie, do pracy, lub na imprezę.

Przepis i zdjęcia:

Etykiety: Piknik