Wontony z krewetkami czyli chińskie pierożki na parze
05/01/10 Kategorie: Przekąski
Mając w pamięci pyszne pierożki z nadzieniem z
krewetek, postanowiłam przygotować coś
jeszcze prostszego. Chińskie pierożki z
krewetkami, z cieniutkiego jak papier
ciasta wonton. Pierwszą partię
pierożków zjadaliśmy na bieżąco, maczając
je w sosie sojowym. Resztę dodałam do
gorącego, imbirowego bulionu. Innym razem
posłużyły nam jako dodatek do zup kremów:
zupy szpinakowej i kremu z dyni. Można je więc
traktować jak "zwykłe" pierożki i podawać
z roztopionym masłem lub oliwą z oliwek.
Wontony (wonton wrappers) to nic innego jak proste ciasto pierogowe (mąka i woda), bardzo cieniutko rozwałkowane i pokrojone w kwadraty lub wycięte w kółka. Nadziewa się je farszem i gotuje na gorącej parze w specjalnym koszyczku (sitach bambusowych). Pierożki można gotować też w zwykłych naczyniach do gotowania na parze. Gotowanie na parze, zapewnia pierożkom specyficzny smak i wygląd. Ugotowane w wodzie smakują jak polskie pierożki :-)
Gotowe ciasto wonton można już kupić w orientalnych sklepach z żywnością lub w sklepach internetowych. Jego przygotowanie w domu jest proste i o wiele tańsze. Ciasto można zagnieść tradycyjnie - ręcznie i rozwałkować wałkiem lub też przygotować w ekspresowym tempie za pomocą miksera.
Wontony w chińskich restauracjach podawane są w godzinach między 12 - 15, czyli w porze „lunchu” i nazywa się to Dim Sum. Farszem mogą być charakterystyczne dla kuchni wschodnich warzywa, krewetki, małże św. Jakuba, zmielone mięso wieprzowe z dodatkiem przypraw: imbiru, kolendry, czosnku. W chińskich restauracjach bardzo popularny jest farsz z wieprzowiny i krewetek. Sukces wszystkich wontonów to bardzo cieniutkie ciasto. Pierożki podawane są w koszyczkach, w których się gotowały i macza się w sosie sojowym.
Świat uczy się prostej i wspaniałej kuchni chińskiej od Ching-He Huang. Warto popatrzeć na jej pomysły na szybkie, proste i w większości zdrowe dania.
Tym razem gotowałam pierożki w zwykłym naczyniu do gotowania na parze. W koszyczku bambusowym gotowałam kiedyś gołąbki z mięsem mielonym i krewetkami. Polecam też Krewetki w cieście filo podawane z sosem sojowym.
Przepis i zdjęcia:
Wontony (wonton wrappers) to nic innego jak proste ciasto pierogowe (mąka i woda), bardzo cieniutko rozwałkowane i pokrojone w kwadraty lub wycięte w kółka. Nadziewa się je farszem i gotuje na gorącej parze w specjalnym koszyczku (sitach bambusowych). Pierożki można gotować też w zwykłych naczyniach do gotowania na parze. Gotowanie na parze, zapewnia pierożkom specyficzny smak i wygląd. Ugotowane w wodzie smakują jak polskie pierożki :-)
Gotowe ciasto wonton można już kupić w orientalnych sklepach z żywnością lub w sklepach internetowych. Jego przygotowanie w domu jest proste i o wiele tańsze. Ciasto można zagnieść tradycyjnie - ręcznie i rozwałkować wałkiem lub też przygotować w ekspresowym tempie za pomocą miksera.
Wontony w chińskich restauracjach podawane są w godzinach między 12 - 15, czyli w porze „lunchu” i nazywa się to Dim Sum. Farszem mogą być charakterystyczne dla kuchni wschodnich warzywa, krewetki, małże św. Jakuba, zmielone mięso wieprzowe z dodatkiem przypraw: imbiru, kolendry, czosnku. W chińskich restauracjach bardzo popularny jest farsz z wieprzowiny i krewetek. Sukces wszystkich wontonów to bardzo cieniutkie ciasto. Pierożki podawane są w koszyczkach, w których się gotowały i macza się w sosie sojowym.
Świat uczy się prostej i wspaniałej kuchni chińskiej od Ching-He Huang. Warto popatrzeć na jej pomysły na szybkie, proste i w większości zdrowe dania.
Tym razem gotowałam pierożki w zwykłym naczyniu do gotowania na parze. W koszyczku bambusowym gotowałam kiedyś gołąbki z mięsem mielonym i krewetkami. Polecam też Krewetki w cieście filo podawane z sosem sojowym.
Przepis i zdjęcia: