Białe szparagi, biały ser pecorino, biały makaron bez dodatku jajek i... kwiaty białego bzu do dekoracji :-) Pyszny makaron, w którym najważniejsze jest połączenie białych szparagów i truflowej oliwy z oliwek. To smak, który ostatnio odkryliśmy i nie możemy się nim nacieszyć. Oliwa truflowa wspaniale podkreśla smak białych szparagów i nadaje ton całemu daniu.
Do dania użyłam zarówno twardego jaki i miękkiego sera Pecorino. Dość słonego owczego sera, który w wyjątkowych wypadkach można po prostu zamienić na Parmezan :-)

Polecam, na szybki, lekki i wyjątkowo smaczny obiad po pracy :-)

Polecam też makaron ze szparagami i szpinakiem oraz makaron ze szparagami i kozim serem. Tutaj są wszystkie makarony ze szparagami.

Przepis i zdjęcia - kliknij na obrazki poniżej: