Mając rodzinę muszę gotować również z myślą o niej, często wybieram więc potrawy niekontrowersyjne, łagodne i delikatne, tak aby wszystkim smakowało. Jednocześnie chcę, aby nasze obiady były urozmaicone i ciekawe. Czasem może być to interesujące połączenie składników lub specyficzny sposób podania potrawy. Sięgam też po dania z innych kuchni świata. Dobrze jest też wtedy, gdy danie jest proste i szybkie w przygotowaniu. Myślę, że łosoś w papilotach z porami spełnia te wszystkie warunki: smacznie, szybko, trochę inaczej.

Przygotowując rybę w papilotach, mamy też pewność, że danie na pewno się uda. Łososia można przygotować wcześniej, a przed samym obiadem upiec w piekarniku. To danie sprawdzi się zarówno na szybki obiad dla rodziny jak i na przyjęcie. Danie uniwersalne, bardzo smaczne, które zadowoli każde pokolenie.

Pomysł zaczerpnęłam z książki, którą bardzo lubię, z prostymi przepisami na klasyczne dania francuskie: Smaki Świata Francja. Zawsze ratuje mnie ona w sytuacjach awaryjnych, gdy muszę coś przygotować szybko, smacznie i klasycznie. Przepis na łososia w papilotach wymyśliła Paryżanka Paule Caillat, która uczy francuskiej sztuki kulinarnej.

WERSJA DO DRUKU (PDF)

Kliknij na obrazek aby zobaczyć zdjęcia i przepis:

Etykiety: Łosoś