Połączenie mięsa (głównie wieprzowiny) z krewetkami jest typowe dla kuchni chińskiej. Najczęściej mięso jaki i krewetki są drobno zmielone i użyte jako farsz, np. do pierogów, gołąbków lub też naleśników.

Dzisiejsze danie przygotowałam inspirując się właśnie przepisami kuchni chińskiej. Są to bardzo delikatne paczuszki z kapusty gotowane na parze, z farszem z mielonego mięsa i krewetek. Gołąbki podawane są trochę nietypowo, bo ze smażonym porem. Dla dorosłych polecam opcję gołąbków posypanych pikantną papryczką chilli. Nam najlepiej smakowały dodatkowo maczane w sosie sojowym.

Do przygotowania gołąbków można użyć mielonej wieprzowiny lub też mielonego mięsa z piersi kurczaka, które gotuje się o połowę krócej. Będzie to wtedy danie typowe dla kuchni chińskiej. Ja użyłam cielęciny, mięsa które wszyscy lubimy, i które również pasowało w tym daniu. Mięsa, z którym nie spotkałam się w kuchni chińskiej.

WERSJA DO DRUKU (PDF)

Kliknij na obrazek aby zobaczyć zdjęcia i przepis:

Etykiety: Sos sojowy