Czasami sprawdzam restaurację zaczynając zamówienie od tatara. Pomijając jakość mięsa niestety często okazuje się być doprawiony gotową przyprawą z butelki, skutecznie zagłuszającą jakikolwiek smak tego dania… Cóż, wszystkich miłośników tatara zapraszam do wypróbowania lepszego przepisu :-) Pomysł opiera się na świetnym połączeniu polędwicy wołowej z oliwą truflową. Mięso doprawiam też odrobiną sosu sojowego i oleju z suszonych pomidorów. Bardzo polecam taką wersję, szczególnie na mini kanapeczkach z domowego chleba :-)

Zajrzyjcie też do wcześniejszego przepisu na tatara, w stylu francuskiego bistro.