Tarta "Margherita" z pomidorami i serem

Tarta "Margherita" z pomidorami i serem 0

Tarta "Margherita" z pomidorami i serem

Klasyczne połączenie pomidorów i sera sprawdza się nie tylko w pizzy :-) Polecam tę prostą tartę z idealnie kruchym i maślanym ciastem, z dużą ilością pomidorów i ciągnącym serem. Jest to danie, które z powodzeniem można odgrzać następnego dnia a także podzielić na porcje i zamrozić. Wyjęty z zamrażalnika kawałek tarty najlepiej rozmrozić nie w mikrofalówce lecz pod przykryciem na patelni na bardzo małym ogniu (na sam koniec można zwiększyć ogień i zdjąć pokrywkę z patelni aby uzyskać efekt chrupkiego spodu). Wymaga to trochę czasu i wprawy ale w ten sposób możemy cieszyć się smakiem tarty prawie jak z piekarnika. Podobnie postępuję z zamrożoną pizzą.

Tartę możemy skropić oliwą extra vergine a także doprawić świeżo zmielonym pieprzem i solą oraz świeżą bazylią lub oregano.