Nowa szarlotka na Kwestii Smaku! Spód z kruchego ciasta pokryty prażonymi jabłkami z cynamonem, tym razem pod warstwą chrupiącej bezy. Aby spód ciasta był upieczony a beza wysuszona i chrupiąca, ciasto należy piec etapowo, zmieniając w trakcie pieczenia temperaturę i program pieczenia. Przyda się termoobieg i grzanie tylko dolną grzałką piekarnika. Bezę można posypać pokruszonym orzechami włoskimi, dodając je na ostatnie 25 minut pieczenia ciasta.