Słynne na cały świat skrzydełka kurczaka - idealne na wieczorną imprezę i spotkanie z przyjaciółmi. Może wydają się na skomplikowane do przygotowania, ale nic bardziej mylnego - tak naprawdę wystarczy włączyć piekarnik, trochę pomieszać, trochę pogotować aby otrzymać pełną smaku przekąskę wraz z własnoręcznie przygotowanymi dodatkami :-)

Skrzydełek nie smażę w głębokim tłuszczu jak to się robi oryginalnie, ale piekę w piekarniku na kratce pod rozgrzanym grillem. Skórka ładnie się rumieni a mięso pozostaje w środku miękkie i soczyste. Sekret smacznych skrzydełek to też marynata, którą robię na bazie aromatycznego gorącego masła z czosnkiem, pieprzu cayenne i czerwonej papryki w proszku oraz sosu lub koncentratu pomidorowego. Nie potrzebuję dodawać gotowych sosów, które zresztą są u nas i tak trudno niedostępne.

Skrzydełka tradycyjnie podawane są z sosem serowym i selerem naciowym. Ja daję też inne warzywa: ogórka, marchewkę, cukinię i paprykę. Dodatkowo, na fali nadchodzącego sezonu na śliwki robię śliwkowy sos BBQ. Obydwa sosy można wykorzystać do innych dań: kurczaka, steków lub mięs z grilla. Z pewnością przyda się Wam też przepis na klasyczny sos BBQ z dodatkiem świeżego pomidora.Zdjęcia i przepis - kliknij na obrazek poniżej: