Nie jest łatwo upiec dobry sernik z owocami :-) Nie wystarczy dodać owoce do masy serowej. Czy to maliny, truskawki czy śliwki — pieczone owoce puszczają dużo soku, sernik namaka i pęka a owoce przybierają niezbyt atrakcyjny siny kolor.

Tak jak przy serniku francuskim z malinami, kluczem do sukcesu jest wcześniejsze upieczenie owoców. Tym razem zrobiłam sernik z dodatkiem upieczonych węgierek, smakuje i wygląda rewelacyjnie! Upieczcie trochę więcej śliwek bo na pewno będziecie chcieli je podjadać zanim trafią do sernika ;-)

Do sernika dodałam też mleko kokosowe, tak jak w pysznym serniku Raffaello, już wiele osób zauważyło, że dzięki temu sernik nabiera świetnej struktury, konsystencji i oczywiście smaku. Polecam!