Zachwycający sernik z dodatkiem sera ricotta i limonki. Bardzo delikatny i rozpływający się w ustach. Jego sekret to przede wszystkim świeże, soczyste i słodkie mango zatopione we włoskim likierze cytrynowym Limoncello. Wspaniale komponuje się z masą serową. Całość smakuje jak dobry deser z dobrej restauracji.

Naprawdę nie spodziewałam się tak udanego sernika i tak dobrego jego przyjęcia przez rodzinę. A muszę dodać, że mango i likier cytrynowy to pomysł mojego męża. Podzieliłam się z nim pomysłem na przygotowanie lekkiego i delikatnego w strukturze sernika, z dodatkiem sera ricotta. Chciałam aby na wierzchu były owoce i dobry alkohol. On od razu zaproponował mango i likier cytrynowy. Genialne!! :-)

Likier Limoncello idealnie pasuje do limonkowego posmaku sernika. Jeśli chcecie, do masy serowej można dodać skórkę z cytryny, ale limonka daje dodatkową głębię smaku. To właśnie dzięki niej sernik nabiera większej klasy.

Dziś polecam też Sernik z ricotty z migdałami, Carpaccio z mango w likierze Cointreau oraz pysznego Łososia z salsą mango.