Sernik dyniowy to sernik, który chociaż raz musicie upiec w sezonie dyniowym! (na marginesie, można go też zrobić poza sezonem - z mrożonej lub pasteryzowanej upieczonej dyni). Do masy serowej dodajemy po prostu upieczony miąższ z dyni, który musimy mocno odcisnąć z soku (im mocniej, tym lepiej). Możemy dać dużo purée (2 szklanki) dla mocniejszego smaku albo zmniejszyć jego ilość do np. 1 i 1/2 szklanki.

Świetnym dodatkiem do sernika jest mus śliwkowy ze zmiksowanych śliwek węgierek - uatrakcyjnia jego wygląd i dodaje nieco kwaskowatego posmaku. Sernik jest wysoki, ma piękny kolor i ładnie prezentuje się na stole!

PS. Tych, którzy są nastawieni sceptycznie do sernika dyniowego zachęcam do przeczytania komentarzy i obejrzenia zdjęć pod poprzednim sernikiem dyniowym, zamieszczonym na Kwestii Smaku 2 lata temu ;-)