Sernik dla fanów połączenia śliwki z czekoladą :-) Masa serowa z dodatkiem musu z pieczonych śliwek i ich kawałków. Na wierzchu ganache z czekolady i soku śliwkowego z pieczonych śliwek.

Przygotowanie rozpoczynamy od upieczenia śliwek węgierek, im bardziej dojrzałe i miękkie tym lepiej. Upieczone śliwki po ostudzeniu odcedzamy i miksujemy na purée, które następnie dodajemy do masy serowej (część śliwek dajemy w całości do masy serowej). Soku z pieczonych śliwek nie wylewamy, tylko robimy na jego bazie polewę czekoladowo-śliwkową, którą dekorujemy wierzch sernika. Aby złagodzić smak gorzkiej czekolady możemy użyć czekolady mlecznej (wówczas kolor sernika będzie nieco jaśniejszy).