Widząc Wasze pytania o przepisy na sałatki ze śledziami postanowiłam się z tym tematem zmierzyć :-) Przyznam, że nigdy nie przepadałam za śledziami, nie jadłam ich i nie robiłam, choć w mojej i męża rodzinie śledzie to prawdziwie "kultowe" danie :-) Tak jak uwielbiam ryby we wszelakiej postaci, od sushi i gravlaxa poprzez pieczone i duszone do wszelkiego rodzaju zup z filetami ryb, to śledzie jakoś nigdy mnie nie zachwyciły.

W zeszłym tygodniu zrobiłam kilka śledziowych sałatek np. z pomarańczą, jabłkiem i cebulą, z dodatkiem płatków migdałów. Próbowałam śledzi w imbirze z sosem sojowy i rybnym. Inny wypróbowany przeze mnie sposób to śledzie, śmietana (z dodatkiem kremówki), tarty chrzan i namoczone we wrzątku rodzynki. Śledzie próbowałam moczyć w mleku jaki i w soku pomarańczowym. Zapewne są jeszcze setki innych sposobów na śledzie. Z buraczkami, ziemniakami, jajkiem… Choć zdaję sobie sprawę, że śledzie to nasza potrawa narodowa (druga po makreli najczęściej jedzona ryba w Polsce, przeciętny Polak zjada ich rocznie 2,6 kg!) ja chyba i tym razem się jednak nie przekonałam.

Dzielę się z Wami przepisem na sałatkę, która ze wszystkich ostatnio spróbowanych okazała się najlepsza. Śledzie, marynowana w zalewie octowej papryka, czerwona cebula i odrobina majonezu. To przepis zamieszczony przez Agnieszkę w "śledziowym wątku" na facebooku (u niej zamiast papryki są śliwki w occie). Sałatka jest prosta do zrobienia i jak rekomenduje Agnieszka w sam raz na imprezy przedświąteczne do pracy ;-)

Jeśli macie swoje sprawdzone pomysły na śledzie, przyprawy, sposób podania, dobre sałatki, napiszcie koniecznie. Będzie miło wymienić się najlepszymi przepisami :-)