Pomysł na szybkie i zdrowe weekendowe śniadanie lub brunch. Sałatka z tuńczykiem i jajkiem w koszulce, z awokado i miksem liści sałat z roszponką. Posypana podprażonymi pestkami słonecznika i polana lekko słodkim winegretem z sokiem z cytryny i oliwą extra vergine. Do podania np. kawałek bagietki.

Zrumienione pestki słonecznika wykorzystuję często w prostej sałatce z samych liści sałat polanych winegretem. To świetny dodatek do obiadu, śniadania czy kolacji, np. do omleta, jajecznicy czy prostych kanapeczek z tapenadą z czarnych oliwek, tuńczyka itp.