Bardzo lubię orzeszki pinii i wypatruję przepisów, w których się je wykorzystuje. Oryginalne włoskie bułeczki drożdżowe należą właśnie do grona tych wypieków, który każdy miłośnik orzeszków pinii musi przygotować. Dodatek rodzynek i skórki pomarańczowej znacznie wzbogaca i urozmaica ich smak. Proporcje ilości bakalii są też bardzo dobrze dobrane. Bułeczki nie są przesadnie słodkie i mają chrupiącą, dość grubą skórkę. Do ciasta w Rzymskich bułeczkach dodaje się jedynie oliwę z oliwek oraz jajka. Ciasto niestety dość szybko wysycha. Samo przygotowanie bułeczek jest bardzo proste i zajmuje w sumie nie więcej niż godzinę. Jedynie czas oczekiwania na wyrośnięcie ciasta jest dość długi.