Pyszne, nasze ulubione. Farsz do tych jajeczek stanowią żółtka i kremowy twarożek kozi. Doprawiony „na różowo” słodką papryką i pieprzem cayenne. Dekoracją zaś jest mięso kraba i świeża rzeżucha. Bardzo delikatne i eleganckie.

W wersji bardziej codziennej (lub dla urozmaicenia), można użyć śmietankowego sera białego twarogowego. Dobre mięso kraba musi kosztować... około 50 zł za puszkę lub słoik o wadze 250 g. Do dzisiejszych jajek wykorzystałam około 1/6 opakowania. Reszta wystarczy na jeszcze kilka innych dań. Polecam np. Makaron z krabem.