Quiche z figami i kozim serem

Klasyczny kruchy spód wypełniony nadzieniem z pysznych fig, sera koziego i camemberta. Wszystko zalane masą jajeczną doprawioną tymiankiem i szczypiorkiem. Przecięcia fig przed pieczeniem posmarowałam mieszanką miodu i oliwy, dzięki temu mnie się wysuszyły podczas pieczenia. Polecam do wypróbowania dla wszystkich miłośników sezonowych dań!

Przepis i zdjęcia – kliknij na obrazek poniżej:

Quiche z figami i kozim serem

Zobacz także:

(25) komentarzy
  • Magdalena

    Nie przepadam za serem kozim, w zamian feta będzie okej?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Nie, raczej nie pasuje. Spróbuj sera koziego zapiekanego, np. w takiej właśnie tarcie. Kup serek kozi w małej roladce lub większej roladzie na wagę, np. z miękką otoczką. Znam kilka takich osób, które nie cierpią sera koziego, ale w takich zapiekanych kompozycjach nagle go uwielbiają. Naprawdę warto spróbować!

      • f-cia

         U Mnie 16 osób zajadało się grzankami  z kurkami i kozim serem, a gdy po konsumpcji odpowiadając na pytanie o szczegółowy skład wymieniłam serek kozi, to usłyszałam -a fuj.., -mogłaś lepiej nie wspominać -nie lubię….  A POTEM SIĘGALI PO DOKŁADKĘ!
        A ja nie lubię kulinarnej ignorancji: jeszcze czegoś nie spróbowałam  albo nie jadłam dobrze przyrządzonej wersji ale już wiem na 100% że tego nie lubię. Grzanki były doskonałym przykładem i znajomi powinni być mile zaskoczeni że im posmakowało coś, czego się nie spodziewali i sami by w kuchni nie użyli i zrewidować swoje gusta co do serka koziego! Mój mąż zawsze twierdził że nienawidzi kaczki za jej twardość i zapach (kuchnia teściowej) do chwili gdy myśląc że je pierś z indyka spałaszował całą różowiutką pierś kaczki z żurawiną :) 

        Nie ma brzydkich kobiet, są tylko niezadbane…
        NIE MA NIESMACZNYCH POTRAW, SĄ TYLKO ŹLE PRZYRZĄDZONE :)

  • f-cia

    To mój 1 sezon z figami w kuchni. Nie wiedziałam, że są takie drogie  ( w porównaniu do np. śliwek, brzoskwiń itp)! Przywiozłam 2kg z wakacji i ostatnie sztuki musiałam wyrzucić, sprawdzam ile kosztuje ciemna odmiana i zdziwienie….

    • Asiek501

      wczoraj kupiłam pyszne dojrzałe figi w Lidlu, po 1,49 zł za sztukę. Co było ceną dość akceptowalną, w porównaniu z 3,5 zł (!) za sztukę w pobliskim warzywniaku.

      • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

        Potwierdzam, można kupić świeże figi po około 1,5 zł w sklepach sieciowych. Nareszcie :-)

  • http://www.facebook.com/agata.jedraszczak Agata Jędraszczak

    Co tu dużo mówić, tarta jest po prostu rewelacyjna! 

  • nusia

    Nie doczytałam i kupiłam ser kozi w pojemniku tzn. coś takiego jak „Twój Smak”. Pani Asiu do czego mogę taki ser wykorzystać?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Można go wykorzystać np. na kanapki ze świeżym pomidorem (moje ulubione :-) lub ze świeżymi figami i rukolą. Do tarty też ten serek będzie dobry, po prostu bardziej wtopi się w masę, nie będą wyczuwalne kawałki sera. Ale smak będzie podobny :-)

      • nusia

        Wielkie dzięki Asiu. Jesteś wielka :)

  • http://www.facebook.com/urszula.ditrych Urszula Ditrych

    No i zrobiłam. Wygląda faktycznie fantastycznie i egzotycznie i oryginalnie. W smaku – zadowalająca. Na zimno znacznie lepsza… Raczej nie będę powtarzać. Ale ponieważ z tej okazji zakupilam fantastyczna forme do tart to będę dalej próbować z innym nadzieniem.

  • http://www.facebook.com/urszula.ditrych Urszula Ditrych

    No i zrobiłam. Wygląda faktycznie fantastycznie i egzotycznie i oryginalnie. W smaku – zadowalająca. Na zimno znacznie lepsza… Raczej nie będę powtarzać. Ale ponieważ z tej okazji zakupilam fantastyczna forme do tart to będę dalej próbować z innym nadzieniem. 

  • pomidor

    Witam, co można dodać zamiast figi?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Bardzo dobra jest quiche z kozim serem i duszonymi porami: http://www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/tarty_tartaletki_quiche/quiche_z_porami_kozim_serem/przepis.html
      Zamiast fig pasowałyby np. pomidorki koktajlowe, ułożone rozcięciem do góry.

  • Monika

    Czy ser camembert  na prawdę można  zetrzeć, czy może to pomyłka? Do tej pory sądziłam , ze ser camembert to ser pleśniowy z aksamitna bialą skorka, w środku bardzo miękki. Jak mogę go zetrzeć?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Jeśli jest zimny, prosto z lodówki, wówczas można go zetrzeć (wygląda to podobnie jak ścieranie miękkiego ciasta na lane kluseczki :-). Chodzi o rozdrobnienie sera, można to zrobić nożem lub poszarpać palcami.

  • Lina

    Pani Asiu, świetny pomysł na figi w kuchni! Quiche smakuje wspaniale! :) Dziękuję serdecznie za kolejną inspirację kulinarną! :)

  • Dorota

    Pani Asiu, czy jest możliwość przygotowania tart dzień wcześniej? chciałam zrobić ze trzy rodzaje na urodziny córki i podać na zimno lub ewentualnie podgrzać przed podaniem.

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Można tak zrobić.

  • http://redheads-thoughts.blogspot.com/ Rouge

    Tarta wyszła bardzo ciekawa w smaku. Do tego przepisu na pewno będę wracać. Pozdrawiam :)

  • http://whatshouldieatforbreakfasttoday.com/ What should I eat for breakfas

    Ależ to genialnie wygląda

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Tak.

  • magda

    chciałabym to podac z jakas salatka, masz jakas propozycje?

  • alicja

    Fajna! Smakowała nam :) przemycony kozi ser rzeczywiście tu pasuje i uwiódł koziego sceptyka aka mojego męża :) Dziękujemy!