Soczyste mięso w aromatycznej otoczce z siekanych i podsmażonych grzybów, szynce parmeńskiej i chrupiącym cieście francuskim. To naprawdę ciekawy sposób na wyjątkowy obiad :-)

Do polędwiczki można podać sos grzybowy lub béarnaise. Można też podać pyszną zapiekankę ziemniaczaną gratin (która – co istotne – piecze się w tej samej temperaturze co polędwiczka).

Tak przygotowaną polędwiczkę możemy podać jako przystawkę na ciepło lub obiad świąteczny (w razie potrzeby można zawsze zwiększyć ilość porcji). Wygodne jest to, że poszczególne części dania można przygotować wcześniej: podsmażyć mięso, ugotować sos grzybowy i przygotować farsz. Zwiniętą w szynkę parmeńską roladę (jeszcze bez ciasta francuskiego) można zawinąć w folie i trzymać w lodówce do czasu pieczenia. Po upieczeniu polędwiczka jest długo ciepła.

Może wydaje się Wam to wszystko skomplikowane, ale tak naprawdę nie jest trudne do wykonania. A po przygotowaniu wyda się Wam wręcz banalne ;-)