Lekkie danie i pomysł na wykorzystanie kurek zebranych podczas weekendowego grzybobrania :-) Zapiekane połówki pomidorów malinowych wypełnione farszem z kurek, ze zdrową komosą ryżową (jeśli nie możecie jej dostać, użyjcie innej kaszy np. jaglanej, jęczmiennej lub po prostu ryżu czy kuskusu). Farsz doprawiamy czosnkiem, natką pietruszki i tartym serem. Danie bardzo dużo zyskuje dzięki dodaniu orzeszków pinii pod sam koniec zapiekania pomidorów.