Podobnie jak pierś kaczki możemy także upiec pierś gęsi. Z dobrze wypieczoną cienką skórką i miękkim mięsem. Jako dodatki proponuję pieczoną w cynamonie gruszkę, z sosem porzeczkowym na bazie czerwonego wina oraz z sałatką z roszponki, jabłka i orzeszków pinii. Winegret do sałatki zrobiłam na bazie syropu z pędów sosny, polecam - jeśli uda Wam się go dostać - świetnie pasuje do gęsiny.