Pieczona perliczka

Pieczona perliczka 0

Pieczona perliczka

Perliczka pieczona w soku pomarańczowym i miodzie, doprawiona imbirem oraz anyżem. Pysznie chrupiąca i zrumieniona skórka oraz delikatne mięso. Podaję do niej cząstki pomarańczy oraz sałatę rzymską okraszoną podsmażonymi kawałeczkami boczku i skropioną winegretem.

Ponoć perliczki były już cenione w dawnej, tradycyjnej kuchni polskiej. Obecnie doceniamy nie tylko jej smak ale i wartości odżywcze. Osobiście uważam że perliczka jest smaczniejsza od kurczaka, mięso jest ciekawsze w smaku, i jak w przypadku mięsa drobiowego - chude. Być może zechcecie przygotować ją na uroczysty świąteczny obiad?