Pączki – przepis, zdjęcia i video

Do tłustego czwartku pozostało jeszcze kilkanaście dni, ale już dzisiaj zapraszam do obejrzenia filmu z przygotowania pączków, wydrukowania przepisu i zrobienia wstępnej listy zakupów :-) Na stronie z przepisem znajdziecie kilka cennych uwag, dzięki którym Wasze pączki powinny wyjść bez zastrzeżeń :-)

Życzę miłej zabawy podczas smażenia pączków i jeszcze większej przyjemności z ich jedzenia. Mam nadzieję, że wszystko się uda pomyślnie. Pamiętajmy jednak, że nawet domowe pączki są ciężkostrawne i takie smakołyki starajmy się jeść tylko przy specjalnych okazjach.

Już teraz zapraszam też do pobrania tapety na luty.

Przepis, zdjęcia i film – kliknij na obrazek poniżej:

Zobacz także:

(127) komentarzy
  • Sseptember

     Trochę nietypowe pytanie, ale wiem że w tym filmiku występuje również twój mikser. Jakiego on jest koloru? Czerwonego czy karmelowego jabłuszka?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      100% czerwony :-)

  • kasia2114

     że też wcześniej na to nie wpadłam, super pomysł!

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Swój kupiłam na amazonie: http://www.amazon.co.uk/gp/product/B001CDK0LS/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=deli0a-21&linkCode=as2&camp=1634&creative=19450&creativeASIN=B001CDK0LS

  • ange

    Witam, chciałam zapytać, czy na drugi dzień pączki będą wciąż smaczne? czy staną się suche?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Najlepsze są po usmażeniu lub w dniu smażenia. Następnego dnia warto je podgrzać, aby przywrócić świeżość.

  • Klaudia

    Pyszniutkie pączki i rzeczywiście najlepsze!

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

       Smakowitości!

  • Zuzia

    Zawsze chcialam potrafic zrobic dobre paczki, probowalam roznych przepisow, ale nigdy nie wychodzily… No ale nadchodzi Tlusty Czwartek, a wiec kolejna okazja zeby sprobowac :-) Mam jednak dwa pytania: po pierwsze, niestety nie mam dostepu do spirytusu, moje mozliwosci sa ograniczone do whiskey, octu jablkowego i octu ryzowego. Czy ktorekolwiek z tych nada sie do wykorzystania w przepisie? Jezeli tak, to w jakiej ilosci? A po drugie, czy paczki sa najlepsze swieze, jeszcze cieple, czy juz ostudzone?

    Z gory dziekuje za odpowiedzi i pozdrawiam,

    Zuzia

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Możesz dodać octu jabłkowego, w takiej samej ilości. Według mnie najlepsze są pączki świeże, ciepłe.
      Trzymam kciuki za udane pączki :-)

  • http://www.facebook.com/profile.php?id=704645424 Ula Lampart

    Zastanawiam się czy można ciasto wyrobić i przenocować w lodówce, żeby upiec następnego dnia? 

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Tak, można ciasto zagnieść dzień wcześniej. Należy je odstawić do wyrośnięcia jak w przepisie, później krótko powygniatać i dopiero później włożyć do miski, przykryć i schłodzić.

      • http://www.facebook.com/profile.php?id=704645424 Ula Lampart

        Czyli kolejnego dnia pozostaje już tylko rozwałkować i dać pączkom wyrosnąć na chwilkę? Wolę się upewnić, żeby wszystko wyszło tak jak trzeba:) Dziękuję bardzo za odpowiedź

        • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

          Najpierw ciasto krótko zagniatamy i ocieplamy w temp. pokojowej, przez około godzinę. Później wszystko jak w przepisie. Trzeba pamiętać, że ciasto z lodówki trochę dłużej rośnie bo jest zimne, można dać mu więcej czasu (już po wycięciu pączków).

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Gratuluję, bardzo mi się podobają :-)

  • Monika221085

    Witam.Mam pytanie czy spirytus mozna zastapic wodka ?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Tak.

  • Viola31p

    Pani Asiu ja nie o pączkach :) czy do diabelskich żeberek zamiast sosu sojowego można dać worcester?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Nie za bardzo, sos sojowy jest tam potrzebny.

  • asia

    Asiu, jutro będę pierwszy raz piec pączki z Twojego przepisu, ale dziś się do tego wydarzenia przygotowuje:)
    Mam pytanie jaki garnek do smażenia, z grubym dnem?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Nie musi być z grubym dnem.

      • asia

        Pycha!!! Z lukrem pomarańczowym i domowej roboty skórką, hmmm.
        Asiu w ciągu dnia w czwartek nie bardzo je przygotuje bo pracuje, ale mogłaby, rano je smażyć. Czy mogłabym jakoś przyśpieszyć sobie robotę i zrobić je w środę i odstawić do wyrastania w lodówce? czy nie bardzo?
        Aha, a metoda z łyżka chyba nie jest taka zła:) bo wyszły identyczne jak Twoje:)

        • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

          Można ciasto zagnieść w środę, odstawić do wyrośnięcia jak w przepisie. Po wyrośnięciu chwilę powyrabiać i z powrotem włożyć do miski, przykryć i wstawić do lodówki. Następnego dnia wystarczy wyjąć ciasto z lodówki, krótko zagnieść i ocieplić w temp. pokojowej (około 1 godzina). Gdy ciasto będzie już ciepłe, dalej postępujemy jak w przepisie.

  • Iza W.

    Obejrzałam filmik, wszystko wydaje się takie proste……….jak Ty robisz :) :) :)

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Trzeba spróbować, Tobie też na pewno się uda :-)

  • http://www.facebook.com/profile.php?id=100003112605255 Anna Wolak Niewczas

    Pani Asiu ile to bedzie w przeliczeniu na łyzeczki tych suchych drozdzy bo mam takie w pudełeczku nie w saszetkach dziekuje za odpowiedz

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      5 łyżeczek.

  • http://www.facebook.com/profile.php?id=100003112605255 Anna Wolak Niewczas

    dziekuje bardzo za odpowiedz planuje zrobic te paczki na tłusty czwartek dam znac jak wyszły buziaki

  • http://www.facebook.com/people/Paula-Stadler/100000192549565 Paula Stadler

    Uwielbiam Twoje przepisy, będę pierwszy raz robić pączki a ponieważ bardzo ufam Twojemu blogowi dlatego wybrałam ten przepis. :) Mam tylko kilka pytań, ponieważ chce zrobić też donaty to czy mogę podwoić proporcje i z połowy zrobić normalne pączki a z połowy donaty czy muszę robić wszystko od początku drugi raz. 
    Drugie pytanie wiem, że pączki najlepsze są świeże i jutro dla gości będę piekła w dzień ale chce dzisiaj też spróbować i dać jutro rano mężowi do pracy(większą ilość dla kolegów), będę piekła pewnie wieczorem(właśnie wyprawiam się po termometr) i mam pytanie jak najlepiej przechować do rana pączusie? Mąż chodzi na 7 rano do pracy więc smażenie ich przed wyjściem odpada. 

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Nie musisz robić oddzielnie ciasta na pączki i donaty, to jest takie samo ciasto. Wystarczy w połowie gotowych krążków wyciąć kieliszkiem lub nakrętką mniejszą dziurkę, połowę pozostawić w całości. Różnica jest tylko taka, że donaty ze względu na kształt smażą się krócej (gorący olej z każdej strony dokładniej dociera do ciasta).
      Pączki po usmażeniu można trzymać np. w przykrytym garnku lub ułożyć je na kratce i okryć folią aluminiową.

      • http://www.facebook.com/people/Paula-Stadler/100000192549565 Paula Stadler

        Dzięki za odpowiedź. :) Wiem, że to samo martwiłam się tylko, że z powodu podwojonych wartości składników ciasto nie wiem, np. nie wyrośnie bo będzie za ciężkie czy coś. ;) 

        • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

          Będzie się tylko ciężej zagniatało, ze względu na większą „masę” ciasta, większej siły będziemy potrzebować i pewnie dłużej trzeba będzie je zagniatać aby stało się gładkie i sprężyste.

  • Joanna

    Właśnie posprzątałam po pierwszych pączkach w moim życiu, wg tego przepisu. Wyszły rewelacyjne! Podziwiam wszystkie Pani wykonania i wciąż się nie mogę nadziwić jak Pani to robi, że ma czas na tyle eksperymentów w kuchni. Ja mam też trójkę dzieci w podobnym wieku jak Pani  i mimo że lubię gotować nie mam czasu na eksperymenty. Wielki szacun!

  • http://www.facebook.com/people/Paula-Stadler/100000192549565 Paula Stadler

    Wyszły, niesamowite! :) My się z drożdżowym ciastem nie lubimy, dlatego przeważnie omijam drożdżowe wypieki ale pączków nie mogłam sobie w tłusty czwartek odmówić. ;) Wszystko się pięknie udało, doskonały przepis! Trochę ciężko było mi utrzymać temperaturę oleju(termometr jest naprawdę potrzebny, bez niego naprawdę praktycznie nie da się określić jaką olej ma temperaturę a kilka stopni naprawdę dużo zmienia), ale po chwili praktyki udawało mi się utrzymać na tych magicznych 180 stopniach. Pączusie wyrosły idealnie, wyszły pulchniutkie i pyszne! Naprawdę duży szacun za tak genialny przepis. :)
    Robiłam też donaty z kolorową czekoladą i oponki na mascarpone(lukier mi wyszedł strasznie ciemny, chyba za dużo dodałam cynamonu), wszystko pyszne. 
    Jeśli ktoś nie smażył pączków, niech się nie boi z tym przepisem nie może się nie udać! :)

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Różnie, najlepiej dopasowywać do ciasta, jego konsystencji i gęstości. Dobrze jest stać przy mikserze i obserwować co się dzieje z ciastem. Gdy będzie już gładkie ustawić średnią moc. Gdy nie będzie jeszcze gładkie, można dać większe obroty w celu przyspieszenia połączenia się wszystkich składników.

    • Marzena

      Bardzo dziękuję za odpowiedź. Moje pierwsze w życiu pączki i od razu sukces, wyszły piękne i smaczne. Na dowód przesyłam zdjęcie. Większość wyrastała przy kaloryferze i te podwoiły objętość oraz usmażyły się z białą obwódką, ostatnie cztery wyrastały w nieco chłodniejszych warunkach i wyszły mniejsze oraz bez obwódki. Pani Asiu, jest Pani wielka, a ten blog sprawił, że mój urlop macierzyński zamienił się w czas odkrywania pasji gotowania i pieczenia.

      • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

        Bardzo ładne Ci wyszły, kto by pomyślał, że to pierwsze w życiu!

  • Dagmara

    zrobilam wczoraj ciasto na paczki, wlozylam do lodowki, z mysla ze dzis je bede piec, niestety bedzie ciezko wygospodarowac czas, czy ciasto moze poczekac do jutra?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Myślę, że może poczekać do jutra. Można je też zamrozić na dłużej.

  • Enowicka76

    Pani Asiu,
    Wczoraj piekalam pączki i drożdze pięknie wyrosły.dzis zabraliśmy się za kolejna partie pączków i niestety drożdze nie chcą mi rosnąć:-( dlaczego? Wszystko robię zgodnie z instrukcja!

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Jeśli to są te same drożdże to może woda jest za chłodna.

  • J_nadolska

    Pani Asiu, wyszły super!!!

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Piękne! Gratuluję :-)

  • Kinga

    Przepis Bomba!!! Pierwsze moje pączki w życiu i od razu udane – nie spodziewałam sie tego. Pozdrawiam

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Proszę dodawać więcej płynu (ciepłego mleka) aby ciasto było rzadsze i przez to łatwiejsze do wyrobienia. Mąkę zawsze można dodać podczas wykładania ciasta na blat. Jeśli ciasto będzie rzadsze, można nawet wyrabiać mikserem.
    Myślę, że problemem mogło być zbyt chłodne ciasto, być może nie zdążyło się ogrzać (może w kuchni było chłodno). W takim wypadku można postawić krążki blisko otwartego piekarnika nagrzewającego się do 160 stopni.
    Ciasto było twardsze (ciężko się wyrabiało), mało urosło, więc podczas smażenia pączki były cięższe, stąd brak obwódki.
    Być może nadzienie w środku dodatkowo obciążyło pączki, ale powinno się udać, nawet z nadzieniem.
    Może za mało było oleju i za dużo pączków jednocześnie się smażyło? Może po włożeniu pączków olej wciąż się podgrzewał i był za gorący (stąd ciemne pączki a środek surowy). Jeśli olej osiągnie dobrą temp. wówczas można zmniejszyć ogień pod garnkiem do małego.

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Można upiec sernik na białkach: http://www.kwestiasmaku.com/desery/serniki/sernik_z_musem_czekoladowym/przepis.html (ale to tylko 3 białka). Można też upiec taki keks: http://www.kwestiasmaku.com/desery/ciasta/keks_z_orzechami/przepis.html

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Dokładnie, przecież to pierwsze pączki :-)

  • Kami

    Najlepszy przepis na pączki, jaki kiedykolwiek robiłam!! Wyszły pyszne i cudne!! Dziękuję!! :)

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

     Lepiej wódką. Smak i zapach alkoholu oraz octu wyparowuje podczas smażenia, nic nie czuć. Ostatnio nie dodaję ani spirytusu ani octu do pączków i nic nie tracą na „jakości”.

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

     Być może przyczyną było przyspieszone wyrastanie w piekarniku? Jeśli w trakcie przekładania pączka do oleju naruszę jego kształt, to zwykle „prostuje się” on podczas smażenia, ciasto jest takie sprężyste. Nie wiem, może trzeba lepiej podsypać mąką blaszkę (a może nie była sypana), a może z drwnianej stolnicy lepiej się „odklejają” i nie niszczą. Ja przenoszę pączki na plastikowej łopatce.

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

     Poproszę przepis, chyba nie znam :-)

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Do tego czasu kup koniecznie termometr, naprawdę pomaga.

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Sprawdziłam u mnie, że jeśli smażę jednocześnie nie więcej niż 5 pączków, to mogę cały czas trzymać garnek na małym ogniu i temp. nie muszę regulować. Ale to oczywiście zależy od ilości oleju, głębokości itp. Trzeba u siebie to dopracować :-)

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Zdolna jesteś, pączki super!

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

     Pierwsze i od razu takie udane, gratuluję!

  • Soniabravo

    Pączki pyszne, pierwszy raz robiłam i już wiem, że nie kupię gotowych tylko zawsze będę robić :)
    Gdybym nie pilnowała zjedzone by były natychmiast :)

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Bardzo ładnie się prezentują :-)

    • Gosc

      wygladaja CUDOWNIE

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Osobiście nie korzystam już z takiego oleju. Rzadko smażę w głębokim tłuszczu a jeśli już się zdarzy to wybieram świeży olej.
    Jeśli chcemy postępować oszczędnie, można go jeszcze raz wykorzystać do usmażenia pączków czy oponek z połowy porcji. Ale tylko wówczas, gdy udało się nam usmażyć pączki nie paląc tłuszczu, tzn. cały czas temperatura nie przekraczała 180 stopni.

  • ania

     witam:)mam głupie zapewne pytanie..czy drożdże również trzeba wyjąć wcześniej?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Tak.

  • mammatroll

    Polski to nie moj pierwszy jezyk, wiec pytanie mam takie – jak w przepisie lyzki, to do herbaty czy innej wielkosci? Maslo podane w lyzkach stolowych (15ml), wiec zgadywalam, ze reszta lyzki do herbaty (5ml)?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Łyżka – to łyżka stołowa (do zupy) o pojemności 15 ml.

      Łyżeczka – do herbaty, o pojemności 5 ml.

      • mammatroll

        Dziekuje! Wyszly super. :D

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Jestem zadowolona, mam Artisan 5.

  • Dominika

    Pani Asiu jakiej konkretnie mąki tortowej Pani uzywa? Ma to znaczenie? czy jakakolwiek się nada.

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Tak, każda tortowa, czyli typ.450 będzie dobra.

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Wydaje mi się, że w przypadku pączków nie można tak zrobić.

  • Rosalie

    Jak na pierwsze domowe pączki udały się bardzo dobrze. ;) Były puszyste, nie nasiąkły olejem (chociaż nie mam termometru cukierniczego, więc regulowałam płomień pod garnkiem „na wyczucie”). Nie wszystkie były idealnego kształtu, ale smak to zrekompensował. ;)

  • Ewa

    Pani Asiu, boskie!!!!!!!! :D wyszly super pyszne! przepis juz chowam do mojego kajeciku :)))

    Pozdrowienia z Łodzi :))

  • Aneta Orlińska

    Czym można zastąpić spirytus? Ktoś mi podpowiedział, że rum. Czy to jest prawda?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Tak, może też być wódka.

  • Jola Soltys

    Przepyszne… Sa naprawde puszyste tylko niektore z paczkow zaraz pod skorka sa puste tzn. jest taka pusta banka a pod spodem pyszne ciasto, nie wie pani co moze byc przyczyna…

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Niestety nie wiem :-(

      • Jola Soltys

        No nic jak na pierwszy raz to dla mnie i tak sa doskonale… Najwazniejsze ze w smaku sa nieziemskie, puszyste i delikatne… Cudowne jest pieczenie i gotowanie z Pani przepisow…

        • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

          Właśnie miałam to napisać, że wyglądają perfekcyjnie :-)
          Dzięki za zdjęcie.

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Myślę, że można tak zrobić.

    • Daria

      Można, można nawet mrozić ciasto na faworki ;-)

  • ivka111

    Asiu czy maka orkisowa zamiast tortowej sie sprawdzi? wolalabym lekko „zdrowsza” make do t´paczkow..help :)

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Myślę, że orkiszowa biała może być. A widziałaś pączki pieczone: http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/tlusty_czwartek/paczki_pieczone/przepis.html

      • ivka111

        Asiu wlasnie o tamte paczki mi chodzilo nie wiem w jaki sposob wyladowalam na blogu pod tymi smazonymi :) sprobuje polaczyc obie maki. wielkie dzieki za odpowiedz..i trzymaj kciuki zeby mi puste w srodku nie wyszly bo mam do tego dar :)

        • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

          ok ;-)

  • lsniacy dog

    Mam pytanie…czy wyrobione ciasto można zostawić na noc, żeby rano usmażyć pączki (przechowywać w lodówce czy temperaturze pokojowej)? Dziękuję za odpowiedz!

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Po wyrobieniu włożyć ciasto do dużej miski, przykryć folią i wstawić do lodówki na całą noc. Ciasto w lodówce urośnie. Następnego dnia wyjąć ciasto, uformować pączki i odstawić do wyrośnięcia.

  • madz

    jak przechować pączki żeby były jak najlepsze? bede smażyć (dokładnie oponki) i robić te z piekarnika dzisiaj popoludniu gości mam dopiero jutro popołudniu – co zrobic by byly jak najlepsze??

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Najlepiej przechować w pojemniku na ciasto. Najlepiej smakują podgrzane, warto wstawić na chwilę do mikrofali.

      • madz

        dziękuje :)

  • Anna Mama

    A na pączki bez jaj i mleka zapraszam do siebie
    http://mamakarmi.blogspot.com/2014/02/na-sodko-paczki-bez-jajek-i-bez-mleka.html. Może jakiś alergik się skusi, wychodzą bardzo pyszne! choć marzą mi się takie na jajkach..

  • MajaM

    Pani Asiu, a co się staniejeśli pączki zrobione w ten sposób upieczemy? :) Próbowała Pani?

    Druga rzecz – warto by zmodyfikować zdanie: „(czytaj uwagi o smażeniu na górze strony).” Długo wypatrywałam oczy, zanm się zorientowałam, że uwagi są na DOLE strony ;)

  • KlaudiaS

    Witam Pani Asiu, zapomniałam dodać do ciasta na paczki masła i spirytusu, i od razu odstawiłam je do wyrośnięcia. czy mogę dodać spirytus i masło teraz? (po godzinie wyrastania ciasta)

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Nie, najlepiej pominąć już te składniki.

  • Sylwia

    Mam pytanie odnośnie nadzienia, czy nadzienie budyniowe z innego pani przepisu można zastosowac do tego ciasta? pozdrawiam!

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Tak.

  • Monika

    Wyszly pyszne, moje piers ze w zyciu. Zaczynam raczkowac z pieczeniem dopiero I wiem , ze Pani przepisy to nieco wyzszy poziom . Jednak podjęłam wyzwanie kilka razy i sie udało:)

  • monika

    właśnie sobie uświadomiłam,że zapomniałam dodać całego jajka do żółtek…ciasto rośnie,ale czy coś z tego wyjdzie?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Tak, wyjdzie.

      • monika

        Udały się! To naprawdę świetny przepis skoro nawet z pominięciem składników wszystko jest ok! Ale ,pani Asiu mam pytanie odnośnie lukru-czy 2 łyżki wody lub soku są w stanie „rozetrzeć” 250g cukru;mnie się to nie udało…

        • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

          To trzeba dodać troszkę więcej.

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Nie było przykryte folią? Szkoda. Najlepiej zdjąć suchą skórkę a resztę ciasta wykorzystać.

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Można dodać wódę lub rum, ale jeśli nie mamy pod ręką, trudno pomijamy ten dodatek.
    Można dać małe jajko.

  • Dorota

    Jedno pytanie,,,jaka jest objetosc lyzki stolowej w tym przepisie,ja zawsze mierze lyzka stolowa jako 20 ml,czy to sie zgadza?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Przyjmuje się, że 1 łyżka stołowa ma 15 ml, nawet tak odmierza się lekarstwa. Z kolei 1 łyżeczka to 5 ml.

      • dorota

        dzieki..mieszkam w australii i nasza miara to 20 ml ale tak wiem ze w europie to 15.Bardzo Dziekuje .Robie Paczki na weekend.:))))

  • Racjonalne Odżywianie

    Moje pączki leżą już z godzinę i prawie wcale nie urosły:( dlaczego??

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      A drożdże w ogóle urosły?

      • Racjonalne Odżywianie

        Tak urosło bardzo ładnie :) Nie potrzebnie panikowałam jest oki już posmażone:) Pyszne:)

  • Justyna

    ja probowalam wczoraj, tez mi ciasto wcale nie uroslo, paczki byly ciezkie, opadly na dno przy smazeniu i nie chcialy sie usmazyc w srodku, wiec wyladowaly w koszu:(

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      To oczywiście nie jest wina złego przepisu tylko złego wykonania ciasta i samych pączków.

  • Dodek13

    Gotowe! Teraz czekają na gości :)

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Ale ładne!

  • Kasia

    Usmazylam paczki niestety czuc w nich drozdze. Co moze byc przyczyna?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Myślę, że z czasem zapach zniknie.

      • Kasia

        Rzeczywiscie zapach zniknal. Byly pyszne, sama zjadlam szesc reszte synio i sasiedzi:) Dziekuje za przepis

  • Guest

    A oto nasze dzieło :) Są naprawdę pyszne, nigdy nie użyję już innego przepisu :D
    Pieczone też domownikom smakowały, ale podsumowali że to pyszne, puchate, polukrowane, z marmoladą ale jednak bułeczki :D
    A jeśli chodzi o te oto smażone – pobiłam swój życiowy rekord i zjadłam już 4, to mówi o nich wszystko :) :) Pozdrawiam :)

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Cieszę się, dzięki za zdjęcie :-)

  • Joanna Menegoni-Skrętowska

    Zdjęcie do komentarza poniżej, zawsze mam z tym problem :D

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Piękne, słoneczne!

      • Daria

        Takie właśnie lubię ;-) Nie zjadłam dzisiaj pączka, bo te, które dostaliśmy w pracy były spalone. Tak, z takiego powodu potrafię sobie odmówić pączka, ale za to miałam górę swoich faworków i nic więcej do tłustego szczęścia nie było potrzebne ;-)

  • Anita Żuk-Włosek

    Tradycji musiało stać się zadość. U Mnie w domu uwielbiają tradycyjne pączki. A oto efekt.

  • Anita Żuk-Włosek

    A to zdjęcie zrobione podczas pieczenia:)))

  • kasia

    Pani Asiu wczoraj pokusiłam się o usmażenie tradycyjnych pączków. Niestety moim zabrakło obwódki. Zastanawiam się dlaczego. Ciasto bardzo długo wyrabiałam, drożdże były bardzo dobre a ciasto wręcz uciekało z miski. Może konsystencja była za rzadka. Dodałam dodatkowe 4 łyżki mleka. W smaku bardzo dobre, w środku puszyste tylko obwódki brak. pozdrawiam

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      A temperatura oleju?

      • kasia

        Mam termometr I pierwsze pączki włożyłam do garnka gdy było równe 180 st. Natomiast w tej temperaturze mało co się smażyło. Kolejne wkładałam gdy ojej był troche cieplejszy, nie mniej jednak temp. nie przekraczała 190 st.

        • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

          To już sama nie wiem :-( Tak jakby pączki były za ciężkie i za głęboko zanurzone. Może garnek za mały albo oleju za mało?

  • Kaśka Wojnicka

    Lepiej późno niż wcale – moje pierwsze pączki w życiu:

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Super, dzięki za zdjęcie :-)

    W tym roku przebojem na stronie KS były pączki pieczone: http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/tlusty_czwartek/paczki_pieczone/przepis.html Może przeoczyłyście? Zobacz, mnóstwo osób je pokochało: http://www.kwestiasmaku.com/blog-kulinarny/paczki-pieczone/ i deklarowało, że już więcej nie będzie smażonych ;-)

  • Magdalena

    Witam serdecznie
    Upiekłam pączki z Pani przepisu (zaznacze źe szukałam idealnego przepisu) no i cud znalazłam , pączusie są cudowne miękkie i puszyste a najważniejsze , źe są nadziewane po smaźeniu.Piekłam dwa razy i wychodzą cudne juź innego przepisu nie szukam dzięki PAni.

    Robiłem również ciasto na pizze , które rośnie w lodówce 3 dni-przepyszne
    Piekłam chleby:ten na piwie, szybki i bez
    wyrabiania ciasta pieczone były w naczyniu źaroodpornym przepyszne wychodzą za każdym razem.
    Bardzo dziękuję i pozdrawiam