Aksamitny mus z ciemnej czekolady, podany z syropem truskawkowym, świeżymi truskawkami i bitą śmietaną. To świetny deser bez pieczenia np. na spotkania z przyjaciółmi. Smakołyk dla miłośników czekolady i amatorów mini dodatków do codziennej kawy. W smaku i konsystencji przypomina nieco trufle czekoladowe, ale ma lżejszą, bardziej puszystą konsystencję. Jak dla mniej jest idealny. Świetnie smakuje też sam, do czarnej kawy :-)

Mus przygotowałam na bazie żółtek ubitych z cukrem, bez dodatku piany z białek oraz bez żelatyny. Przygotowanie jest proste, ale wymaga przestrzegania pewnych zasad i wskazówek. Mus potrzebuje stężeć przez noc w lodówce.

Do deseru podałam świeże truskawki i sos truskawkowy. Dla dorosłych przygotowałam syrop truskawkowy na bazie likieru poziomkowego, a dla dzieci błyskawiczny sos truskawkowy z dodatkiem dżemu truskawkowego. Całość dopełni łyżka bitej śmietany. Mus można też podawać z lodami waniliowymi. Można też schłodzić go przez około godzinę w zamrażarce i podawać jako lody czekoladowe.