Kawałki skórek z młodych ziemniaków w lekko rozgniecionych ziemniakach, natka pietruszki i skórka cytrynowa - to zdrowsze oblicze gotowanych ziemniaków. U mnie jako dodatek do obiadu. Wzbogacone o kawałki chrupiącego boczku i popijane maślanką, mogą też stanowić smaczne i szybkie samodzielne danie.