Małże z makaronem w sosie pomidorowym z bazylią

Małże z makaronem w sosie pomidorowym z bazylią 8

Małże z makaronem w sosie pomidorowym z bazylią

Choć przyrządzałam małże już na wiele sposobów (w białym winie, w mleku kokosowym, zapiekane...), to jednak najbardziej smakują mi małże w lekko pikantnym sosie pomidorowym z dodatkiem świeżych ziół.

Zwykle rozpoczynam ich przygotowanie od zeszklenia cebuli, ale dzisiaj do małży dodałam dużo dobrej oliwy z oliwek ze skwierczącym czosnkiem, białe wino, przyprawę curry i pieprz cayenne... czyli składniki i sposób przygotowania jak z wczorajszego spaghetti z homarem. Pominęłam brandy, ale dodałam drobny makaron. Zagęścił on sos pomidorowy i uczynił danie bardziej sycącym. Wszystko razem gotuje się tylko około 10 minut. Danie jest więc szybkie do przygotowania. Jeśli podamy też bagietkę (świetnie nadaje się do wymaczania pysznego sosu), możemy być pewni, że nie wstaniemy od stołu z niedosytem :-). Kilogram małży (użyłam pasteryzowanych), to około 14 zł, więc w porównaniu z homarem możemy poczuć znaczną ulgę w portfelu :-)