Makaron ze świeżymi pomidorami, mozzarellą i bazylią. Letni makaron do przygotowania w niecałe pół godziny. Lekki i świeży, najlepszy z gruntowych pomidorów z własnej działki ;-) Sprawdzi się na lunch lub kolację. Jeśli chcemy, dodajemy do niego pieczonego lub grillowanego łososia lub piersi kurczaka, wówczas danie będzie bardziej pożywne.

Polecam Wam mój sposób na pyszny sos ze świeżych pomidorów: pokrojony w kosteczkę miąższ pomidorów doprawiam solą, pieprzem, oliwą i odrobiną octu ryżowego. Część miksuję na mus i mieszam z resztą pokrojonych pomidorów. Powstaje pyszny sos: kawałeczki pomidorów zatopione są w emulsji z oliwy i soku z pomidorów. W międzyczasie gotuję makaron i jeszcze gorący mieszam z pomidorami, bazylią i mozzarellą. Doprawiam płatkami chili i od razu podaję!