To makaron, który zdarza mi się robić wieczorem, na ciepłą kolację, w dniu robienia większych zakupów. Wracam z kilkoma plasterkami świeżo ukrojonej szynki parmeńskiej, z mozzarellą i dobrym makaronem. To wybieranie ciekawego makaronu spośród kilkudziesięciu jego rodzajów cieszy mnie najbardziej. Ostatnio polubiłam makaron jajeczny, o intensywnej żółtej barwie. Jest dobrze al dente, co bardzo nam odpowiada.

Wystarczą jeszcze dojrzałe pomidory (poza sezonem zapuszkowane), czosnek i oliwa. Z dodatków może być szynka parmeńska, ale mogą być też krewetki lub tuńczyk. Czasem z najlepszych, świeżych i dojrzałych pomidorów wystarczy sam sos pomidorowy...