Lekka przystawka na ciepło. Cieniutkie plasterki łososia zapiekane w piekarniku pod przykryciem z pokrojonych w kosteczkę pomidorów i świeżej bazylii. Podawane koniecznie z octem balsamicznym i chrupiącą bagietką.

Łososia można piec bezpośrednio na talerzu żaroodpornym, ale jeśli go nie mamy, możemy ułożyć go na pergaminie, zapiec, a następnie zsunąć na podgrzany talerz (mam nadzieję, że się uda :-). Poza sezonem walentynkowym łososia rozkładamy w kształt koła wypełniając nim całą powierzchnię talerza. Efekt - zaskakująco dobry! Na miły początek kolacji walentynkowej :-)