Lubię gotować proste dania z niewielką ilością dobrych składników - dzięki temu mogę jeszcze lepiej docenić ich jakość. Dobrze ugotowany ryż, własny bulion z jarzyn i soczyste krewetki wystarczą aby przyrządzić wspaniałe risotto o głębokim i intensywnym smaku.

Podany przepis na domowy bulion możecie też wykorzystać do innych rodzajów risotta. To krewetkowe możecie też zrobić w wersji szafranowej jak w tym przepisie na risotto z małżami. Polecam także pomarańczowe risotto z krewetkami oraz inne pomysły na risotta. Jeśli macie sepię dodajcie ją koniecznie - otrzymacie wówczas piękne czarne risotto.