Bułeczki drożdżowe na słodko — z nadzieniem serowym, skórką pomarańczową, polane lukrem cytrynowym... lepsze niż u babci :-) Z pysznego, delikatnego ciasta drożdżowego brioche, znanego np. z ostatnich pasztecików. Jak widać ciasto to sprawdza się nie tylko w z wytrawnym, ale i słodkim nadzieniem.

Nadzienie serowe szybko zrobimy rozgniatając twaróg z jajkiem i cukrem, dodając do niego skórkę z pomarańczy (smażoną, kandyzowaną, świeżo utartą). Drożdżówki szybko się robi, nie ma konieczności schładzania ciasta przez noc (choć można tak zrobić). Ciasto można zagniatać rękami lub mikserem. Drożdżówki będą smaczne także w wersji bardziej dietetycznej, bez lukru.